Представлено оборудование для линий потрошения птицы
Постоянная механизация и автоматизация процедура потрошения птицы существенно влияет на весь цикл птицепереработки в целом. Эта ранее трудоемкая деятельность с ограниченной пропускной способностью быстро превратилась в процесс с высокой производительностью. Ручной труд сводится к нулю, и это особенно четко прослеживается на примере этапа потрошения. Эта часть производства может быть автоматизирована полностью, и здесь может применяться следующее оборудование.
Установки для разрезания заднего отверстия
Данная категория может быть представлена различными агрегатами — многое зависит от изобретательского потенциала изготовителя. Но самое важное на данном этапе — четкое позиционирование тушки: правильное расположение птицы практически исключает риск повреждения кишечника из-за промахов. Это очень важно, так как в противном случае птицы могут быть загрязнены фекалиями, что неблагоприятно влияет на гигиену продукта. Поэтому установки для разрезания заднего отверстия снабжены всевозможными зажимами, кронштейнами и поддерживающими устройствами. Тушка висит, и разрезающий инструмент опускается на нее сверху. В качестве такого инструмента могут использоваться специальная фреза, сверло (буквально «бурит» тушку), ножничный механизм.
Машина для удержания жира
Во время потрошения значительное количество жира часто удаляется из туши вместе с внутренними органами. С помощью машины для удержания жира большая часть жировых отложений остается прикрепленной к туше после удаления внутренних органов. После этого возможны несколько вариантов. Жировые подушечки можно собирать на линии потрошения и продавать как побочный продукт. А также жир можно оставить в тушке в случае ее предназначения на продажу целиком. Также можно производить сбор жира на линии разделки птицы. В любом случае, такой агрегат предоставляет возможность для более эффективного производства с минимальным количеством отходов.
Агрегат для удаления внутренних органов
Подобный аппарат пользуется огромным спросом на предприятиях по переработке птицы. Его конструкция может быть реализована по-разному, но чаще всего это инструмент, изогнутый под определенным углом, отдаленно напоминающий крюк с тупым концом. Он опускается вглубь тушки, прокручивается внутри нее, захватывая потроха, и извлекает их наверх, после чего внутренности укладываются в специальный лоток (отдельный для каждой птицы). Подобное оборудование может работать с самым широким диапазоном веса, в пределах одного стада и в разных стадах, используя одну настройку машины. Результат — непревзойденная производительность потрошения, минимальное время простоя и минимальные эксплуатационные расходы.
Машина для удаления зоба и трахеи
Рабочий инструмент такой машины — вращающееся сверло, которое проникает вглубь тушки со стороны шеи, цепляет зоб с остатками корма, трахею, пищевод и извлекает их наружу. При этом сама шея остается нетронутой, что позволяет сократить потери продукта.
Аппарат для отсечения шеи
Машина с высочайшей точностью и стабильностью удаляет шею, предоставляя возможность регулировать длину оставшейся части. Боковое зажимное устройство предотвращает ненужное повреждение кожи шеи и в сочетании с плечевыми опорами полностью исключает повреждение крыла. Шеи падают в приемный бункер.
Установка окончательной проверки
Это агрегат, который предназначен для удаления мельчайших остатков внутренних органов. В качестве инструмента используется специальная всасывающая головка, которая, проходя через полость тушки, буквально «пылесосит» ее изнутри.
Оборудование для мойки тушек
Производители поставляют различные мойки для внутренней и наружной мойки выпотрошенных тушек, подходящие для различных применений и для любых потребностей рынка. Модели оснащены уникальными технологиями очистки, такими как удаление загрязнений при среднем давлении с последующим ополаскиванием под низким давлением. Это приводит к тщательной очистке птицы и чрезвычайно низкому потреблению воды благодаря эффективному ее использованию.
Беспроводная зарядка от Apple задерживается
На эволюцию Урана воздействовало его катастрофическое столкновение
Huawei останется без продуктов Google
Марк Цукерберг рассказал об утечке собственных личных данных из фейсбук
Резидент «Сколково» расскажет об уникальных разработках российской робототехники
