Walmart тестирует робота Flippy — помощника на кухне
Flippy, робот-помощник на кухне, получил новую работу. Созданный Мисо Роботикс, автономный повар и флиппер для гамбургеров находится на ранних стадиях присоединения к Walmart. Компания тестирует Flippy в своем Кулинарном и Инновационном Центре в Бентонвилле, штат Арканзас, чтобы выяснить, сможет ли он справиться с более обыденными задачами в магазинах.
Разработанный для совместной работы с людьми на кухне, Flippy имеет роботизированную руку, прикрепленную к тележке на колесах. Он может работать на гриле или фритюрнице, автоматически переключаясь между инструментами, прикрепленными к манипулятору. Flippy может распознавать и контролировать продукты питания благодаря искусственному интеллекту, подключенному к облаку, лазерным датчикам и глазам, которые содержат 3D и тепловые сканеры.
Flippy не может самостоятельно управлять кухней или гастрономом, поэтому вы не увидите робота, работающего в одиночку в Walmart. «Все дело не в замене работы, не так ли, — сказал Yahoo Finance Дэвид Зито, генеральный директор Miso Robotics . «Мы хотим помочь трудолюбивым линейным поварам и поварам в Америке с инструментами, которые дадут им возможность добросовестно размножаться, снимая бремя с некоторых из этих более повторяющихся и обыденных задач».
В деликатесе Walmart Флиппи может отвечать за жарку замороженных продуктов и обеспечение их равномерного приготовления. Другой сотрудник будет обрабатывать еду после жарки и следить за тем, чтобы покупатель ее получал. Существует большая вероятность того, что клиенты не будут взаимодействовать или даже видеть Flippy, когда они размещают заказ в гастрономе.
Это не первая работа для Flippy. Автономный робот ранее работал на стадионе Dodger в Лос-Анджелесе помощником по жарке. Он готовил куриные и мясные сумки для голодных болельщиков, работая вместе с работниками общественного питания стадиона. Флиппи не заменил и не ликвидировал никого из рабочих на стадионе Доджер. «Роботизированный кухонный помощник помогает нам быстрее и безопаснее готовить совершенно хрустящие куриные ножки и мясорубки. Удивительно видеть, как кухонный помощник и члены команды работают вместе, и консистенция продукта невероятна», — Робин Розенберг , вице-президент и шеф-повар Кухня для гостеприимства компании Леви, сказал.
До концерта Флиппи на стадионе Dodger он работал гриль-поваром в CaliBurger в Пасадене. Вы все еще можете увидеть Flippy в действии с 11:00 до 19:00 каждый день в ресторане CaliBurger Pasadena в США и попробовать один из пирожков с гамбургерами, которые он готовит. «Мы продемонстрировали, что Flippy может работать на нашем стандартном оборудовании и удовлетворять потребности в больших объемах при значительно большей согласованности приготовления, чем на наших кухнях, на которых еще не установлен Flippy». Тони Ломелино , технический директор CaliBurger, сказал.
«Кроме того, мы разработали программу переподготовки персонала нашего ресторана для работы в качестве« Chef Techs », которые работают вместе с Flippy и контролируют соответствующие программные и аппаратные системы. Мы ожидаем, что эти навыки будут полезны сотрудникам нашей сети для обеспечения работы с более высоким доходом. которые требуют взаимодействия между человеком и роботом в будущей ресторанной индустрии и других отраслях », — пояснил Ломелино .
Вы можете ожидать увидеть Flippy в других ресторанах, гастрономах и других местах с кухнями в будущем. По мере того как индустрия смещается в сторону большей автоматизации и искусственного интеллекта, роботы станут большей частью процесса приготовления еды.
